Matinée Royale
Entfliehen Sie dem Alltag und lassen Sie Sich bei einem sonntäglichen Matinée in entspannter Atmosphäre von uns kulinarisch verwöhnen!
Wir servieren an jedem ersten Sonntag im Monat (zwischen 11:30 und 15 Uhr) unser
Matinée Royale,
ein 5 gängiges „Menu Gourmandise“, wahlweise mit Champagner- oder Weinbegleitung.
(Beispielmenü)
Apéritif
2016 André Clouet Dream Vintage Brut Magnum o,1l
Auftakt
Croissant / Gebeizter Lachs / Gold Kaviar /BIO Land-Ei
De Lozey Blanc de Noirs Extra Brut o,1l 19,50€
2023 F.M. Mayer Weissburgunder 10€
für den kleinen Hunger
Roastbeef / Quiche Lorraine / Kalbshaxenpraline / Gazpacho
Moussé Cuvée Eugène Blanc de Noirs Extra Brut 0,1l 22,50€
2020 Stagard Riesling Steiner Hund 1/8l 10,50€
darf es etwas mehr sein
Auster / Hummer
Bollinger Special Cuvée Brut 0,375l 79€
2018 Chablisienne Beauroy 1er Cru 1/8l 18€
Finale
Kabeljau / US Prime Beef Steak
2020 Girlan Pinot Noir Reserva 1/8l 13,50€
Zugabe
Éclair / Schokolade / Madeleine
Yann Alexandre Blanches Terres 1er Cru Rosé Brut 0,1l 20€
2021 Pacherenc du Vic-Bilh Clos Basté 0,1l 12€
Menü inkl. Apéritif 129€ pro Person
Couvert 7€
Reservieren Sie unser „Matinée Royale“
nächsten Termine:
07. September / 5. Oktober / 2. November / 7. Dezember
2026: 01.Februar / 01. März / 05. April
Bollinger Dinner
Donnerstag, 09. Oktober 2025
Empfang
BOLLINGER Special Cuvée Magnum
Apéritif
BOLLINGER La Grande Année 2015
Menü
BOLLINGER PN VZ 2019 Magnum
BOLLINGER PN AYC 2018 Magnum
Fish and Chips
Seezunge / Bete / Toast
BOLLINGER La Grande Année 2002
BOLLINGER La Grande Année 2004
Jakobsmuschel
In der Schale
BOLLINGER R.D. 2007 Magnum
BOLLINGER R.D. 2008
Kalbsbries
Brioche / Sellerie
BOLLINGER La Côte aux Enfants Grand Cru Brut 2014
BOLLINGER Vieilles Vignes Francaises 2013
Tourte von der Ente Label Rouge
BOLLINGER Special Cuvée Rosé Magnum
BOLLINGER La Grande Année Rosé 2012
Fromage de Maître Anthony
Zwetschgen / Mandel
***
850€ pro Person / all inclusive
Exklusive für maximal 14 Personen
Reservierungen bitte unter reservierung@duchardt.at
