Champagner-Menü
(ab 2 Personen)
Eric Taillet ExclusivT Blanc de Meunier Extra Brut 0,1l
Störfilet
Kaviar / Karfiol / Mayonnaise / Schnittlauch
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2014 Geoffroy Empreinte 1er Cru Extra Brut 0,375l
Ravioli
Petersilie / Wurzel / Panko / Herbsttrüffel
Steak vom wilden Heilbutt
Acquerello-Risotto / Kräuter / Speck
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De Lozey Rosé de Saignée Brut 0,1l
Grießflammerie / Weintraube / Butterkeks
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165€ pro Person / 6,50€ Couvert
Champagner-Menü-Premium
(ab 2 Personen)
Apéritif
Egly-Ouriet Ratafia de Champagne 0,1l
Menü
Billecart Salmon Brut Résreve 0,375l
Gillardeau N°2 / Tatar / Zitrone / Espouma
Störfilet/ Kaviar / Karfiol / Mayonnaise / Schnittlauch
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Bollinger Special Cuvée Brut 0,375l
Petersilie / Ravioli / Wurzel / Herbsttrüffel
Steak vom wilden Heilbutt
Acquerello-Risotto / Marille / Speck
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De Lozey Rosé de Saignée Brut 0,1l
Grießflammerie / Weintraube / Butterkeks
Espresso / Migniardises
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Espresso / Migniardises
230€ pro Person / 6,50 Couvert
(Menü, incl. Apéritif/ Champagner/ 1 Flasche Vöslauer 0,7l/ 1 Espresso p.P.)
Wir bitten um Reservierung unter
+43 1 512 98 71 oder über diesen Link
Menü Fantasie
Sellerie
Gillardeau N°1 / Schnittlauch / Vinaigrette
2018 Chateau du Coing Muscadet Monnières Saint Fiacre Cru Communal 9,50€
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Pot au feu
Jakobsmuschel / Caviar / Poivrade / schwarzer Knoblauch
2022 Jean-Claude Dagueneau Domaine de Berthiers Pouilly Fumé 13,30€
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Ravioli
Petersilie / Wurzel / Panko / Herbsttrüffel
2019 Taubenschuss Grüner Veltliner Alte Reben 11,50€
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Stachelmakrele
Porree / Brandade / Speck
2017 F.M. Mayer Gemischter Satz Schönin 15,00€
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Lièvre à la Royale
Kohlsprossen / Karotte / Erdäpfel
2021 Ferraton Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 16,50€
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Meyer Zitrone
Schokolade / Tarte / Sabayone
2021 Kollerhof Gelber Muskateller Eichberg 8,50€
4-Gang-Menü ohne Pot au feu und Makrele 95,00 €
5-Gang-Menü ohne Makrele 109,00 €
6-Gang-Menü 129,00 €
Gedeck 6,50 €
Ab 6 Personen bieten wir kein à la carte mehr an. In diesem Fall servieren wir für den gesamten Tisch unser „Menü Fantasie“.
Wir servieren unser 5 bzw. 6 Gang Menü mittags
bei Bestellung bis 13 Uhr und
abends bei Bestellung bis 20:30 Uhr
Alle Preise inkl. ges. USt. und sämtlicher Abgaben. Vorbehaltlich Satzfehler.
